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本文件规定了平板式速冻装置(以下简称“装置”)的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输与贮存,描述了相应的试验方法。 本文件适用于以采用接触式换热为主实现快速冻结食品的平板式速冻装置,包括配置和不配置制冷压缩机组的平板式速冻装置。