食品安全是关系到人们生命健康的重要问题, 近期“毒奶粉” 、“瘦肉精” 、“地沟油” 、“彩色馒头”等恶性事件频发暴露出我国食品安全监管体系中存在的严重漏洞。本文对发达国家食品监管体系的特点以及在该领域的成功经验进行了分析, 对我国食品安全监管体系存在的问题进行了归纳, 并提出了建设我国食品安全监管体系的具体思路。