文档作者:
罗欢 谌小立 张爱科
文档来源:
西南大学食品科学学院 |
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更新时间: 2015年12月25日 |
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由于反式脂肪酸与心血管疾病等密切相关,所以在近几年来引起了大众和科学家的极大关注。本文主要对反式脂肪酸安全性的一些最新研究进展进行了综述。 |