健康常识
  • 一、为什么食品企业清洁和消毒那么重要?清洁和消毒是所有食品企业的食品安全系统的重要组成部分,无论是餐饮业、零售店、生产基地还是物流业操作。已经确定有缺陷或不充分的清洁程序会导致食物中毒爆发。保持厨房…
    更新时间:2024年09月21日
  • 紫外线杀菌消毒的效果其实受很多因素影响,如照射时间、照射距离、照射环境的温湿度、灯管洁净度等,如果不注意使用方法和细节,杀菌消毒作用可能会大打折扣。紫外线在消毒过程中可谓是“六亲不认”,对人体同样有…
    更新时间:2024年09月21日
  • 一、非法添加药品类案件层出不穷我国民间蕴藏着“药食两用”的丰富经验,主要体现在食疗和食养两个方面,当前随着人们对健康的重视,此类食物受到不少商家的推崇,然而在对相关规定一知半解的情况下,倒是出现了不…
    更新时间:2024年09月18日
  • 一、定义综合虫害管理:主动发现风险,运用一切可行的手段,把害虫密度控制在可接受的水平,并确保防治效果的持续性。IPM是通过全面的手段来管理害虫种群,即考虑综合各种策略,将害虫的种群数量减少到可以接受的…
    更新时间:2024年09月16日
  • 灭蝇灯一般在室内使用。一、为提高灭效,应正确安置灭蝇灯:1、灭蝇灯的下端离地面应大于50厘米,顶部离天花板大于50厘米,设置中端高度在离地1.5米左右;2、灭蝇灯使用时,关闭其它灯光可以提高灭杀效果;3、每25…
    更新时间:2024年09月16日
  • 霉菌是衡量食品车间卫生标准的关键,当食品加工车间的湿度大、温度高、通风不足、厂内设备多时,食品车间面临霉菌的风险尤为突出。特别在雨水充沛的夏季,多雨加高温,高湿度的天气正是利于霉菌生长的关键因素,如…
    更新时间:2024年09月16日
  • 前言为对洁净室内的污染进行控制,首先须研究各种危险。研究生产过程中的风险有许多体系,例如故障树分析(FTA)与故障模式与效果分析(FMEA)。这些体系是为电气和机械系统制定的,但它们亦可应用于其他各种类型…
    更新时间:2024年09月16日
  • 烈日炎炎的夏季,雨水特别多,多雨的天气,也是微生物繁殖最旺盛的季节,高湿度并且反复多变的天气绝对是每年最考验各类食品的时候!如何防止食品长霉,是每一家做食品企业都十分关注头疼的问题之一。在这里分享一…
    更新时间:2024年09月14日
  • 1、清洗剂和消毒药物1.1水:水是基本清洗剂,用量大,使用广泛。使用水进行清洗时,同时利用热能或搅拌,流动摩擦以及压力喷射等物理能量,可大大提高水的洗涤效果。1.2碱水溶液(NaOH):适当组份的碱水溶液脱脂…
    更新时间:2024年09月14日
  • 长久以来,在食品生产加工企业当中,甚至在一些食品监管人员的概念当中,一直都对食品加工车间消毒存在着一些错误的认识,以至于产品频频出现微生物超标的情况却找不到原因。误区1、看起来整洁,干净,微生物就少2…
    更新时间:2024年09月14日
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