11）厨房防火安全制度

　　1、使用油炉必须严格按照操作程序进行操作，做到人离关机。

　　2、油炉运行过程中严禁加油和调换油管。

　　3、必须经常检查油炉及辅助设备的运行情况，严禁带病运行。

　　4、油炉用油必须单独存放，并落实防火安全措施。

　　5、起油锅炸食品时，人不能离开，以防油温过高起火。

　　6、电源闸刀严禁安装在锅灶上方，以防水汽造成短路发生火灾。

　　7、定期检查电气线路安全情况，防止用电量超载引起火灾。

　　8、下班离开前必须关闭油路开关，切断电源。

　　9、按规定配置相应种类和数量的灭火器材，挂放在醒目地方，定期检查保养，保持完好有效。

　　12）动火作业审批制度

　　为加强对施工现场动火作业的管理，特制订如下作业审批制度：

　　一、一级动火

　　1.禁火区域内；油罐、油箱、油槽车和储存过可燃气体、易燃液体的容器以及连接在一起的辅助设备；各种受压设备；危险性较大的登高焊、割作业；比较严密的室内、容器内，地下室等场所动火作业均属一级动火。

　　2.一级动火申请应在一周前提出，批准最长期限为一天，期满应重新办证，否则视无证动火。

　　3.一级动火作业由所在单位主管防火工作的负责人填写，动火申请（动火证），并附安全技术措施方案，报上一级主管及所在地区消防部门审查，经批准后方可动火。

　　二、二级动火

　　1.在具有一定危险因素的非禁火区域内进行临时焊割等动火作业；小型油箱等容器；登高焊、割等动火作业均属二级动火。

　　2.二级动火申请人应在三天前提出，批准最长期限为三天，期满应重新办证，否则视无证动火。

　　3.二级动火作业由所在工地负责人填写动火证，并附安全技术措施方案，报公司安全监督部审批，经批准后方可动火。

　　三、三级动火

　　1.在非固定的，无明显危险因素的场所进行的动火作业均属三级动火。

　　2.三级动火申请人应在二天前提出，批准最长期限为七天，期满应重新办证，否则视无证动火。

　　3.三级动火作业由所在班组填写动火证，经主管施工员审核批准，签发动火证后方可动火。

　　四、动火升级制度

　　1.元旦、春节、五一劳动节、国庆节等节假日期间，原则上不安排动火作业，确因施工需要而必须动火的，应事先申请，在原动火级别的基础上提高一个等级办理审批手续，并报公司安全监督部备案。

　　2.在重大社会活动、事件期间动火作业，按上级规定时间实施动火升级，审批手续参照节日审批制度。

　　13）防火检查制度

　　为了健全本工地的安全防火工作，保护好国家财产和人身安全，保证工程的正常施工进度，特制定以下制度：

　　1、防火领导小组成员，除每日做防火检查外，在每周项目部组织的大检查中，及时发现隐患，要及时消除，将火苗消灭于萌芽状态。

　　2、防火检查内容，除公司制定的防火检查外，结合本工地的实际情况，应对木模堆放点、厨房间、木工间等地及时检查，发现问题及时提出整改措施，并及时做好整改复查。

　　3、决不放过一点一星火种，对造成火灾者，根据情节轻重给予不同处理，还给一定的经济处罚。

　　4、检查人员除教育外，必要时要加以严肃的处理。