１、 使体内通风好、经常保持清洁、卫生。
        ２、 四周排水畅通。
        ３、 不购买变质、发霉、异味的原料，并检验。
        ４、 食品清洗干净并经过高温处理。
        ５、 厨具保持清洁并及时消毒，生熟菜板分开。
        ６、 电器电源完好，做到一机一闸，严禁一闸多用。
        ７、 炊事员应持证上岗，注意经常保持个人卫生。