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皮蛋

标 准 号： GB/T 9694-2014
替代情况： 替代 GB/T 9694-1988
发布单位： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位： 商务部流通产业促进中心、湖北神丹健康食品有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司
发布日期： 2014-12-05
实施日期： 2015-12-01
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更新日期： 2026年02月22日
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内容摘要

本标准规定了皮蛋的术语和定义、要求、检验方法、检验规则以及标签与标志、包装、运输、储存和召回等的要求。
本标准适用于3.1定义产品的加工、物流、销售和检验。

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