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本文件规定了羊肚菌生产的组织管理、技术要求、产品质量管理、记录和内部自查等全程质量控制的要求,描述了对应的证实方法。 本文件适用于人工栽培羊肚菌生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织等规模生产主体。