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粮油检验监督在食品安全中的作用

文档作者：阿娃古丽·尼亚孜曹志诚文档来源：吐鲁番市质量与计量检测所		点击数：	更新时间： 2021年12月14日
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Jun. 2017 CHINA FOOD SAFETY 39
食品安全管理
粮油食品和我国人民日常生产生
活相关活动之间关系密切，与此同时
也和我国人民的身体健康水平密切联
系，现阶段我国范围呈现出来的粮食
产品安全问题变得越发严重，妥善完
成检验监督工作成为了一个大家需要
解决的问题，在粮油行业实际运行以
及市场流通的过程中，它在整个粮油食
品领域当中占据的地位都较为重要。笔
者依据实际工作经验及相关文献资料的
记载，将现阶段我国粮油监督管理实际
情况作为出发点，简要分析粮油监督管
理工作在食品安全领域当中发挥出来的
作用，以便于在此基础之上使粮油食品
的安全得到一定程度的保证。
粮油质量监督管理工作在粮食工
作领域中占据基础性地位，是一项具
备一定的政策性和社会性的工作，如
果说流通在市场中的粮食产品的质量
出现问题的话，不仅会形成严重的经
济损失，也会使社会中呈现出来一定
数量的不确定性因素，在此基础之上
可能引发严重的社会秩序混乱，作为
一项具有一定程度的专业性和技术性
工作，粮食监督检验相关工作过程中
一般情况之下是科学合理的措施及方
法，对粮油产品的质量水平做出一定
程度的保证。现阶段我国社会主义市
场经济体制逐渐完善起来，粮食产品
监督工作却日渐下滑。将折线现象作
为目标，粮油监督管理工作在行政执
法领域当中起到的作用较为重要。
现阶段我国施行的粮油质量监
督管理机制呈现出来一种责权
不清的态势
依据现阶段我国粮油安全领域中
施行的监督控制体制，代表着政府执
行粮油质量监督管理职能的一般情况之
下是省级质量技术监督部门以及质量监
督检验机构，代表着同行业行使质量监
督管理职能的是省级粮食部门等，针对
上文中提及到的这些具有粮油监督管理
职能的机构，国家并没有设置出来整体
规划措施，也没有明确将各自职责范围
划归出来，因此这些部门在实际工作的
过程中出现各行其事这几率也就会显得
比较高，甚至在某些严重的情况之下会
出现重复建设的问题，在针对基础性设
施展开检验工作的同时，又难以使人才
资源得到充分应用。
质量检验在全面质量管理领域
当中占据的地位
从广义的层面上分析，一个单位
在实际工作的过程中应当施行质量控
制措施的是设计质量、生产质量以及
工作质量。市场以及用户在实际生活
中直接接触到的一般情况之下都是产
品质量，工作质量难以直接呈现在人
们的面前。全面质量管理工作实际施
行过程中，应当完成的任务是一个单
位中所有部门各个人员的工作质量，
但是在实际工作的过程中不可以代表
着检验人员开展产品质量检验工作，
质量检验措施在实际施行的过程中主
要检验的是产品质量。工人在实际工
作的过程中生产出来的产品是否可以
使现行规程中提出的技术要求得以满
足，质量一般情况下是在施行质量检验
措施的基础上确定下来。所以，在企业
的两个质量当中，质量检验占据地位极
为重要，并且这一个质量和市场及用户
之间呈现出来的相互关系较为密切，假
如说没有予以质量检验工作充分的重视
的话，那么想要使得全面质量管理措施
的作用充分的发挥出来，是一件较为困
难的事情，尤其是在现阶段我国市场
中流通的商品数量呈现出来一种逐步
增长趋势的情况之下，如果没有提升
质量检验措施力度的话，造成的负面
影响是不言而喻。当然将质量检验部
门的把关措施作为依据来对产品质量
做出保证远远不够，在实际工作的过
程中一定是需要将企业当中所有人员
的全面质量管理思想培养出来，致力
于使自身的工作质量水平得到一定程
度提升，产品的质量才可以得到一定
程度的保证，后续的质量检验工作施
行的过程中也就可以变得更加容易。
质量检验工作人员在实际工作的
过程中应当具备的素质。在粮油产品
质量检验措施施行的过程中，起到较
为重要作用的是质量检验工作人员。
所以选择出来适应性比较强的质量检
验人员，并在此基础之上构成一支专
业素质水平比较高的质量检验队伍显
得比较重要。从事粮油产品质量检验
工作的人员应当满足下文中提及到的
要求。严格的遵循检验事项当中提出
的各项要求，在实际工作的过程中应
当秉承着的是朴实、慎重以及一丝不
苟的工作态度。在实际工作的过程中
应当将注意力有效的集中在一起，不
受到外界环境因素的影响，从气质的
层面上分析，应当隶属于内向型包含
的范围内，不会将主观臆断的结果作
为依据施行各种措施，在实际工作的
过程中针对各个问题做出较为准确的
判断，具备一定程度的协调能力，有
一定程度的对经验进行的能力。
结语
总而言之，粮油产品质量水平和
我国人民日常生产生活相关活动之间
呈现出来的相互关系较为密切，它不
单单是和我国人民的切身利益之间有
一定程度的相互关系，也是会对我国
人民的生活质量水平以及健康水平造
成一定程度的影响，最终也就会对我
国社会经济发展速度造成一定程度的
影响，以此粮油产品监督管理工作应
当得到充分的重视。
粮油检验监督在食品安全
中的作用
□ 阿娃古丽·尼亚孜曹志诚 吐鲁番市质量与计量检测所
食品安全导刊2017年6月下正文-20170713.indd 39 2017/7/13 14:34:40
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