科技发展造成食品安全问题的原因是：科技自身的局限性，科技后果的不确定性，科技成果的滥用。科技发展使食品安全问题呈现出新的特征，即“无法感知”、“不可计算性”和全球性。化解食品安全风险，需要通过法律遏制危害食品安全技术的开发和滥用，通过检测手段防范科技造成的食品安全风险，通过政策引导减少有副作用科技在食品领域的应用。