橘子：橘子虽然营养丰富，但其 中叶红素含量很高，吃得过多，容易 产生“红叶素皮肤病”，出现腹痛、腹 泻，甚至引起骨骼疼痛"菠菜：菠菜中含有大量草酸，草 酸在体内遇上钙和锌便生成草酸钙和 草酸锌，很容易排出…

1腌制食品：腌制食品产生的二 甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致 癌物质二甲基亚硝酸胺 咸鱼、咸蛋、 咸菜等同样含有致癌物质，应尽量 少吃。2烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤 羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等, 因含有…

1.     黄豆：不宜与猪血、蕨菜同 食；服四环素时忌用；孕妇慎食大豆。2.     大米（粳米）：不可与马肉同 食；不可与苍耳同食。3.     小米：不可与杏同食，同食易 使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。4. …

1.    枣：不可与海鲜同食，否则令 人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令 人脏腑不合，头涨。2.    桃子：不宜与鳖肉、龟肉 同食。3.    芒果：不宜与大蒜等辛物 同食。4.        鸭梨：忌鹅肉、蟹；…

吃龙眼、黄皮、荔枝前，要先用 清水洗外壳，再用手剥开外壳（皮） 后进食果肉。因为果皮上多残留着农 药，包括各种保鲜剂，如果直接用嘴 咬皮，可能引起食物中毒。吃菠萝要讲究方法：先将外皮削 干净，再将果肉切…

大枣可以补身体，其中以黑枣、 南枣养血补中作用较强，红枣性温， 补养力较薄；蜜枣味清长而厚爽、滋 润解毒较好大枣虽然营养丰富.但 在食用时还应注意以下一些问题：1-腐烂变质枣忌食用。大枣腐烂 后，会使微生物…

1.   菠菜、乳酪不能同食。菠菜含 丰富的钙质，乳酪所含的化学成分会 影响钙的消化吸收。2.   菠菜、瘦肉不能同食」菠菜含 铜，瘦肉含锌 铜是制造红血球的重 要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所 必需如果把它和…

在一般情况下，通过1009的高 温加热，几分钟即可杀灭某些细菌、 病毒和寄生虫。但是对于食物中细菌 释放的化学性毒素来说，加热就无能 为力了。加热不仅不能把毒素破坏掉， 有时反而会使其浓度增大。在各种绿 叶蔬…

1.    餐前吃西红柿容易使胃酸增 高，会产生烧心、腹痛等不适症状。2.    胡萝卜汁与酒同饮在肝脏中产生毒素，引起肝病。3.   香菇过度浸泡会损失麦角宙醇 等营养成分。4.   炒豆芽菜欠火，食用后可能会…

春季饮食宜选辛、甘、温之品， 早餐要吃进较多的热量，养成每天早 餐摄取大部分热量食物的习惯，以便 供给人体充足的热园。饮食要清淡。 油腻的菜肴可使人饭后产生疲惫现象， 表现为体温、血糖降低，情绪低落， 工…