农产品是人们赖以生存的必需品，其质量安全正在变成日益突出的全球性问题，不管是基于科学方法还是基于价值观，不管是国内供求还是国际贸易，都面临着共同的农产品质量安全问题。基于我国农产品质量安全不容乐观的现状，这不仅严重影响了广大消费者的身体健康和生命安全，也影响了我国农业的可持续发展。